上次《55条冷知识》反响不错，所以决定整一个《冷知识》系列，把我这做家居7年来，脑袋里攒的东西，全都跟大家伙儿一起来分享出来。

  这期，先从厨房开始！我也是写完才知道的，原来厨房有这么多，足足有100条之多。

  1、水龙头不要选旋转开合的，要选下面这种手背能推开的，脏手、油手时，也不会把水龙头弄脏。

  3、洗，也就是水槽边，最好增加一个沥水区，可以放下沥水篮，用于存放和沥干，洗干净了，但因为有水无法直接放进橱柜里的碗筷。

  5、厨房最方便的收纳是挂杆收纳，但也是最不干净的，所以最明智的选择是，把最常用的铲勺工具，挂起来，最好是挂在水槽上方的墙面。

  6、炒，也就是灶台旁边，最好增加一个盛菜区，宽25cm，够放下一个盘子即可，未来你会感谢当初做决定的自己。

  7、切，也就是切菜区，可以就近收纳一些刀具，砧板，方便取用，我家是用了个不锈钢的刀架，把砧板刀具，一块都收纳了。

  9、空间小、不够敞亮、整洁度不够、不够人性化，是中国厨房的共同痛点，设计、装修、入住后，我们努力的方向，也就是解决这4个痛点。

  11、水槽建议台下盆，尽管台下盆拼接处也会发霉，但眼不见为净，总比台中盆、台上盆的发霉直接面对你，要好。而且还是纯平的，好把台面上的水直接抹下水槽。

  12、水槽发霉缝隙，可以用除霉啫喱搞定，涂上静置一晚，第二天发霉基本消失。

  13、台下盆水槽，只用云石胶固定不行，得二次加固，最简单的是给水槽底下直接弄两根钢管。

  15、挡水条，并不是用来挡水的，而是当墙面不平，跟台面链接不上的时候，用来遮丑的，如果家里厨房做了找平，可以放弃挡水条，看着更整洁漂亮。

  17、台面图实用美观，就选石英石，注意辨别，买品牌的，别被岗石骗了，据说市面上50%以上的石英石，都是岗石冒充的。

  18、台面前挡水条，是个画蛇添足的设计，厨房台面并没多少明水，根本就不至于需要前挡水条。

  19、燃气灶，记得选全封闭的盛液盘，利于清洁，否则就是卫生死角，很难打理。

  20、熟铁锅是最适合中式爆炒的锅具，轻、导热快，但使用有门槛，容易生锈，需要养锅；容易糊锅，需要控制火候。

  21、目前最好的熟铁锅，就是窒氮工艺的熟铁锅了，日本的极铁锅，也是这东西，最大的优势是防锈。

  22、锅的手柄上，可以固定一个猫耳朵锅铲架，用来临时收纳炒菜的铲子、勺子非常方便。

  23、目前用过最好用的厨房抹布是油利除，有油用水冲洗一下就干净，几乎不沾油，抹布用几个月，都不会有黏黏糊糊的感觉。

  24、燃气灶不要用什么聚能环之类的东西，央视等权威媒体，下场讲过好几回了，非但不节能，还危险。

  25、灶台墙面，尽量别用小砖，用大砖，算算尽可能的避免横着的缝隙，暴露在灶台墙面，更好清洁。

  27、如果家里小砖，难清洁的，可以用灶台防油贴纸，记得选pet材质的，防火。

  28、厨房湿巾，用来擦电饭煲、油烟机、燃气灶等有电子板，怕水多的电器一绝。

  29、油烟机顶吸，拢烟效果最好，但是油过脸，对在乎颜值的主妇不友好；集成灶离烟口最近，油不过脸，但会有漏烟现象；侧吸属于介于两者之间；顶侧双吸，介于侧吸和顶吸之间，没有完美的油烟机，只能依据需求选合适的。

  30、油烟机，没必要看哪些博主的，什么少层，多大房间，选风压多少、风量多少，同价位，你就选一个知名的品牌，然后就选哪风压大的、风量大的，所谓大力出奇迹，永远都不可能错！

  31、有吊柜，油烟机想要跟吊柜装得严丝合缝，那提前买一对油烟机升降挂钩，让师傅装；

  32、吊柜，其实是比较鸡肋的收纳空间，纯为好看，可以装，日后可以赛点囤货。

  33、如果要想让吊柜，收纳变得不鸡肋，也不是不可以，就是得花心思和预算，比如：你可以给吊柜装升降拉篮，但手感好、体验好的，那是真的很贵啊。

  34、橱柜柜门，高光的有人不喜欢，但是肤感的、哑光的，也的确难打理，对于喜欢低调奢华的人来说，是一道选择题，对于喜欢光面东西的人来说，很容易，直接冲高光柜门即可。

  35、洗菜盆更建议用304不锈钢的，冷热都可以沥，我家用的是如图洗菜盆，可正放洗淘、可斜放沥水，沥焯菜、沥面、洗菜、洗米、洗水果……都很好用。

  36、厨房烟道上，最好装上止逆阀，可以有效的预防别人家做饭的香味、油烟飘进你家！

  37、厨房凉霸，是个笑话，就是一风扇，负责把上升的、油烟和热气，吹到人头上；

  38、读了很多空调大佬的东西，也专门与好几个空调从业者交流过，普通的挂机，可以挂在厨房里，最坏的结果就是寿命短上一两年而已。

  39、厨房吊顶就选铝扣板，又好清洁，又便宜，别弄石膏板，装修后，你根本不会在乎是铝扣板还是石膏板。

  40、铝扣板上可以开孔，装射灯，可重点在需要照明的几个区域装射灯，更有氛围、看得更清楚；

  41、如果有吊柜，那无论是射灯，还是吸顶灯，备菜区都注定是黑的，需要额外补光，最好是装修前就把灯带考虑进去，预留电源，未来把灯带嵌入进吊柜。

  44、冰箱内食物可用保鲜袋收纳，更干净、整洁，还可以写上日期，防止忘记时间坏掉，保鲜袋买双筋的，可以完全密封、不漏水。

  46、葱买回家就可以切成葱花冷冻，既解决了葱过长，难以收纳的问题，又方便取用，目前我用的是饭堂用的留样盒去收纳这些小份量的食材，经济实惠又安全。

  47、决定橱柜寿命的是铰链、轨道……五金，不是板材，宜家敢25年质保，也是因五金全用的百隆的。

  49、橱柜地柜，除了水槽柜，转角处，其他的柜体，更建议做抽屉，比柜子层板要好用很多，尤其是是收纳餐具，方便又整洁；

  50、厨房抽屉里，可以铺一层抽屉垫，一方面防滑、减震，一方面也能防止调料、酱汁……侵蚀抽屉。

  51、抽屉抽屉里，可以用洞洞板+收纳杆的形式，去做餐具收纳，以防摞起来的碗位移。

  52、厨房洗切和炒的舒适高度不一样，炒低一点好，洗切高一点好，所以最人性化的方案是高低台，低台炒菜区，做80cm高，炒菜颠勺不类，高台洗菜、切菜区做90cm，洗菜切菜不弯腰。

  53、不要用柜门垃圾桶，很鸡肋！不如用垃圾架，直接放置在台面上，扔东西也不用弯腰，方便很多。还能把家里的小塑料袋充分的利用，不用时，还能这些起来不占地方。

  55、蒸烤箱、洗碗机，不要买台式的，可优先考虑嵌入式的，更美观，一般也容量更大。

  57、橱柜不要装拉手，未来会变成卫生死角，地柜抽屉，可以用斜切的方式、吊柜用下沿柜门的方式，去做免拉手设计。

  58、厨房的大垃圾桶，不建议放进柜子里，最好是用带滑轮的高垃圾桶，方便移动，扔东西不弯腰。

  59、消毒柜，不一定可以消得了毒，但它的确是一个防蟑螂神器，且价格也比做橱柜要低很多。

  64、别买一边电磁炉灶、一边燃气灶的那种怪东西，需要用电磁炉可完全给燃气灶上面放一个盖板。

  65、老式的，一个萝卜一个坑的拉篮可以淘汰了，因为总买不到合适大小的调料；

  66、柜门内可以贴一个车载网兜，做垃圾袋收纳，比任何袋子收纳盒都好用，关上门还整整洁洁的。

  67、烤箱、蒸箱、微波炉内的脏污，可以用小苏打糊糊去清洁，既能除味消毒，又能洗干净油污，又绝对安全。

  71、装修最好是给冰箱单独留一路开关，出门关电的时候，可以只把冰箱开着，以防出去玩一趟，回家冰箱里东西全坏了。

  72、油壶的目的不是为了好看，而是为了分装小瓶，倒着方便，我目前觉得最好用的油壶，是这个小鸟油壶，自动开合，单手操作。

  73、蚝油、番茄酱、蜂蜜等不太好倒出的食材，可以用可倒立的花瓣挤酱瓶收纳，倒立放置，轻松挤酱。

  74、厨房收纳空间不够，可以用货架来凑，超市货架是目前我觉得最具性价比的存在，放小家电、食材等非常合适；

  77、生肉买回家，不要在水槽里冲，会带着细菌，迸溅到各处，要干净，可以切好后，洗一洗。

  78、没有完美菜板，木头菜板会掉木屑、有细菌、塑料菜板有微塑料、不锈钢菜板刀感巨差……

  79、更聪明的菜板选择方案，是按需选，我家做饭是乌檀木菜板，算是硬木，在木菜板里算是不容易发霉、不容掉屑的选择。此外，还有一个双面菜板，一面塑料，一面不锈钢，塑料主要切水果、蔬菜等生食，不锈钢则主要切熟食。

  81、注意厨房的窗户，经常会有厨房窗户跟水龙头打架的情况，如果有几率发生，可优先考虑外开窗；

  85、厨房原本户型的采光不行，可优先考虑开室内窗，既可以让厨房变得敞亮，又可以传菜，还能增加家人之间的互动，比如主妇可以边做饭边看孩子。

  88、重油污，只有重油污清洁剂才管用，便宜、贵的品牌用起来都不差，目前我都是用这种便宜大碗的重油污清洁剂。

  89、餐具收纳抽屉，最上方，可以做一层超波抽屉专门收纳筷子、勺子、油炸筷、防烫夹等常用物品。

  91、木筷要定期更换，要不不卫生，要卫生不换，那就只有不锈钢筷子，记得要316的，不怕酸性腐蚀。

  92、厨房布局：U型＞双I型＞L型＞I型，因此如果有可能尽量往U型上面靠。

  93、抽拉水龙头，一定别选弹簧抽拉的，时间一长弹簧疲软，就塞不回去了，要选重力球的，能用很久。

  94、水槽分两种，一种冲压槽，一种手工槽，手工槽一般圆弧角更小，更漂亮、更厚实，冲压槽更便宜更薄，圆弧角很大。

  95、岩板用在厨房没必要，作为台面又贵又脆，作为墙体材料，又贵、又性能过剩！

  96、要选白色的柜子的话，要想不变黄，只能选免漆板柜门，吸塑柜门、烤漆柜门都会变黄。

  97、白色柜门变黄，可通过柜子除黄剂清洁，有效果，但不要指望恢复如新。

  99、冰箱门，如果选玻璃的，未来将会贴不上冰箱贴，而且还可能某天给碰碎了；

  100、厨房里随着使用，未来势必会有很多闲置的小家电设备，所以最好添置的时候，就考虑好，看是非它不行，还是只是觉得有了它会怎么样，若是后者，不买也罢。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

  29+27+21！带队5胜1负，美媒晒威少穆雷对比，他也打出4年2亿价值

  前一秒：这是个情绪超稳定的小孩，下一秒情绪崩溃，永远猜不到小崽子下一步的动作

  2岁6个月宝宝弹琴 松弛感十足，玩着玩着就把乐曲弹了，网友：又是被尿不湿打败的一天

  《编码物候》展览开幕 北京时代美术馆以科学艺术解读数字与生物交织的宇宙节律