1、去壳生蚝肉一般蒸3分钟。去壳的生蚝肉体积不大，能够360度触摸水蒸气，十分简单老练，一般水开之后蒸3分钟就能够老练，如果是喜爱熟一点的口感，能够多蒸1-2分钟。
2、开壳生蚝一般蒸5分钟左右。生蚝开壳蒸，蒸汽能够直接作用于蛋白质，水开之后再蒸5分钟即可，如果是个头较大的生蚝，蒸制时刻能延伸至8分钟。
3、整壳生蚝一般蒸10分钟左右。生蚝壳比较厚，蒸汽不简单侵入内部，因此生蚝老练的时刻相对来说比较长，小一些的生蚝也要蒸10分钟左右，大一些的生蚝蒸制时刻在13分钟左右。
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